Ce matin, 6 avril 2019, a été inauguré une nouvelle partie du marché de Lausanne, à la Place St François. Et c'est une excellente nouvelle. Il offre une belle visibilité au marché depuis ce grand axe de passage piéton, la plupart des lignes de bus de la ville transitant par cette place. Il permet de faire ses courses totalement à plat pour les personnes à mobilité réduite, ce qui n'était possible qu'à la Riponne auparavant. Le labyrinthe du marché de Lausanne couvre donc aujourd'hui :
la Rue de l'Ale | la Rue Saint-Laurent | la Place de la Riponne | la Rue de la Madeleine | la Place de la Palud | la Rue du Pont | la Rue Saint-François | la Place Saint-François | le bas de la Rue de Bourg
Et pour avoir tout au même endroit (maraichers, fromagers, bouchers, etc.) c'est désormais possible de se contenter de la Riponne ou de la Place St François, pour un marché rapide.
QUELS STANDS À ST FRANÇOIS ?
Il a été difficile de convaincre des stands de se déplacer. Les vendeurs sont frileux, ne savaient pas comment ça allait se passer, avaient peur de bousculer leurs clientèles fidèles depuis parfois près d'un siècle, etc. Le responsable du marché a travaillé des mois à convaincre des stands de s'y installer. Difficulté supplémentaire : une volonté forte de la municipalité qu'il y ait une grande diversité de stands (maraichers, fleuriste, boucher, fromager, etc.) sur cette place. Résultat : exercice très réussi.
Détaillons.
Stands divers
Dans l'ordre des images :
- la Brasserie du Lance-Pierre : microbrasserie Lausannoise (ils brassent à la Rue de la Tour)
- stand de produits au gingembre : qui était dans la Rue St François
- stand de pâtisseries maison (je n'ai pas réussi à avoir plus d'informations)
- la Cave du Domaine du Pré-de-la-Fontaine, famille Poussaz de Ollon : vignerons du Chablais qui font très volontiers goûter leurs vins (qui venait avant 1x par mois à la Palud)
- stand d'ananas bio du Bénin
- stand de fleurs
Et maintenant, pour les stands qui intéressent celles et ceux qui font vraiment leurs courses au marché...