Ce blog existe depuis 2007, il a changé d'orientation plusieurs fois, au gré de mes envies et obsessions du moment. L'une d'entre elle est stable : j'adore cuisiner. Au fil des années j'ai publié un certain nombre de recettes, les voici classées par thématiques, afin de pouvoir les retrouver plus facilement.
(J'ai également ajouté mes recettes publiées sur marmiton.)
Je réponds avec plaisir à vos questions sur ces recettes dans les commentaires de chacune, ici ou sur ma page facebook.
Entrées et salades
Salade gorgonzola et noix (hiver)
Plats uniques et accompagnements
Tarte à la truite fumée
Tarte féta-tomate-pesto
Quiche poireaux-brandade (hiver)
Quiche endives-saumon fumé (hiver)
Tarte féta-tomate-pesto
Quiche poireaux-brandade (hiver)
Quiche endives-saumon fumé (hiver)
Légumes rôtis au miso blanc
Choux de Bruxelles à la moutarde
Endives au jambon au madère, double gourmandise
Purée de courge à la ricotta (automne-hiver)
Purée de céleri aux noix
Choux de Bruxelles à la moutarde
Endives au jambon au madère, double gourmandise
Purée de courge à la ricotta (automne-hiver)
Purée de céleri aux noix
Pâtes aux endives façon risotto (automne-hiver)
Pâtes courgettes et thon façon risotto (été-automne)
Pâtes poivrons-merguez façon risotto (été)
Pâtes du placard surimi-moutarde
Pâtes courgettes et thon façon risotto (été-automne)
Pâtes poivrons-merguez façon risotto (été)
Pâtes du placard surimi-moutarde
Rouleaux de printemps (avec explications sur le roulage)
Soupe de tomate
Soupe chinoise pour flemmard patenté ou placard vide ou petit creux à 4h du mat'
Soupe de tomate
Soupe chinoise pour flemmard patenté ou placard vide ou petit creux à 4h du mat'
Viandes et poissons
La recette de poisson la plus facile du monde
Tartare de poisson de l'Océan Indien
Cailles libertines (recette coquine)
Filet de truite sauce citronnée très facile
Tartare de poisson de l'Océan Indien
Cailles libertines (recette coquine)
Filet de truite sauce citronnée très facile
Poulet du Général Tao (recette sino-québecoise)
Burger à l'ail des ours (printemps)
Burger de la Bénichon (automne)
Desserts
Tarte aux abricots (été)
La Tarte aux pommes de ma mère (automne-hiver)
Tarte aux figues (été)
Croustipomme au brie et sa tache de miel
Tarte aux figues (été)
Croustipomme au brie et sa tache de miel
Salade de fruits hivernale (hiver)
Mon gâteau au chocolat
Tresse au chocolat hyper facile
Lemonies
Gâteau à la ricotta (mon plus grand succès marmiton)
Tresse au chocolat hyper facile
Lemonies
Gâteau à la ricotta (mon plus grand succès marmiton)
Quindim (flans brésiliens à la noix de coco)
Boissons
Techniques / astuces / épices
Utilisation des betteraves (avec plein de recettes)
Cuchaule et moutarde de bénichon (automne)
La science pour des oeufs brouillés parfaits
Astuces pour cuisiner pour une personne seule
Comment faire une "cup" pour la pâtisserie US
Astuces pour cuisiner pour une personne seule
Comment faire une "cup" pour la pâtisserie US
Recettes d'utilisation de restes #DeuxièmeService
Salade panzanella : pour restes de pain et de croûtes de pizza
Tarte au papet vaudois ou à la brandade de morue : où on fait des restes exprès !
Tarte au brunch : restes de fromage et charcuterie
1001 hachis parmentier : restes de plats cuisinés en sauce ou restes de purée
Croissants à l'ail des ours : restes de fromages
Cromesquis, gnocchis, soupes et raviolis par Semioculinaire : pour utiliser les restes
Soupe aux épluchures d'asperges : une botte, deux repas !
Gâteau mandarine-noisettes : pour récupérer les agrumes qui ont traîné
Le gâteau au yoghourt : pour récupérer les vieux yoghourts ou vieux fruits
Panure maison : pour récupérer le pain sec
Le bouillon cube maison : pour récupérer les os, parures de légumes et croûtes de parmesan
La soirée Deuxième Service
Deuxième Service à quatre mains : la deuxième saison
Tarte au papet vaudois ou à la brandade de morue : où on fait des restes exprès !
Tarte au brunch : restes de fromage et charcuterie
1001 hachis parmentier : restes de plats cuisinés en sauce ou restes de purée
Croissants à l'ail des ours : restes de fromages
Cromesquis, gnocchis, soupes et raviolis par Semioculinaire : pour utiliser les restes
Soupe aux épluchures d'asperges : une botte, deux repas !
Gâteau mandarine-noisettes : pour récupérer les agrumes qui ont traîné
Le gâteau au yoghourt : pour récupérer les vieux yoghourts ou vieux fruits
Panure maison : pour récupérer le pain sec
Le bouillon cube maison : pour récupérer les os, parures de légumes et croûtes de parmesan
La soirée Deuxième Service
Deuxième Service à quatre mains : la deuxième saison
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire